Pour la génoise

• 2 cuillères à soupe de poudre d'amande

• 20 g de beurre ou huile de noix de coco

• 1 cuillère à café de parfum ici cacao

• 1 pincée de bicarbonate de soude

• 1 œuf

Pour la chantilly

• 10 cl de crème fleurette

• 1 cuillère à café de mascarpone

• Pour la garniture

• Au choix : caramel keto fruits rouges, curd keto, confiture keto, chocolat fondu etc.