Foie de veau à l’alsacienne – Sürlawerla
Une délicieuse façon de cuisiner le foie
Ingrédients
- 300 g de foie
- 1 oignon
- 20 cl d'eau
- 1 bonne cuillère à soupe de fond de veau
- 2 cuillères à soupe de Madère
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel et poivre au goût