Escalopes de dinde aux champignons
Un plat simple, rapide et gourmand
Ustensiles
- 1 poêle
- 1 plat de présentation
Ingrédients
- 750 g d'escalopes de dinde
- 250 g de champignons ici surgelé à l'ail et au persil
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café de poudre de fond de veau ou sel au goût
- 3 pincées d'ail en poudre
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco ici désodorisée
Instructions
- Faire revenir les escalopes de dinde entières avec l'huile de noix de coco (ici désodorisée). Lorsqu'elles sont bien cuites à coeur, vider le trop-plein de liquide.
- Puis ajouter les champignons (ici surgelés à l'ail et au persil) et pour appuyer les parfums de l'ail ajouter deux ou trois pincées d'ail en poudre. Couvrir et faire cuire.
- Vider le trop-plein de liquide rendu par les champignons. Ajouter alors la crème fraîche épaisse.
- Puis saupoudrer de la poudre de fond de veau. Laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle enrobe bien la sauce.
- Servir bien chaud dans un plat de service au sortir de la poêle.
