Pour la soupe

• 30 g d'huile de coco

• 1 oignon rouge

• 1 oignon jaune

• 1 poivron vert

• 1 grosse aubergine

• 1 grosse courgette ici jaune

• 5 grosses tomates

• 1 cuillère à café d'ail en poudre

• 1 poulet fumé entier

• 1 bouillon de légumes

• 1 bouillon Kub or 2 petits cubes

Pour servir

• Ricotta

• Cheddar râpé

• Avocat bien mûr

• Coriandre fraîche