Curry crémeux poulet-concombre-basilic
Très simple à cuisiner pour un résultat savoureux
Ustensiles
- 1 poêle ou un wok
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 épluche-légumes
- 1 spatule en bois
- 2 assiettes de présentation
- 1 petite cuillère
- 1 cuillère à soupe
Ingrédients
- 2 beaux filets de poulet
- 2 petits concombre ou un gros
- 0,5 cube de bouillon de poulet ou sel au choix
- 1 c. à soupe de curry doux ou fort selon son goût
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 petit oignon jaune
- 100 g de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe d'huile de coco
Instructions
- Emincer le petit oignon et le faire revenir dans la poêle avec l'huile de noix de coco sur feu doux en remuant souvent.
- Pendant ce temps peler les petits concombres et les couper en deux avant d'en racler les graines pour les ôter. Puis les couper en deux et en morceaux.
- Quand l'oignon commence à dorer ajouter les morceaux de concombre.
- Puis saupoudrer de la poudre de curry, ici un curry doux.
- Ajouter les filets de poulet coupés en dés et remuer souvent.
- Réduire le demi cube de bouillon de poule en poudre et en saupoudrer la préparation.
- Ensuite ajouter l'ail en poudre.
- Ainsi que le poivre en poudre (facultatif si vous avez choisi le curry fort).
- Laisser cuire jusqu'à ce que toute la viande soit blanche et ajouter alors la crème fraîche liquide.
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème devienne crémeuse et nappe bien la cuillère. Incorporer alors de la moitié du basilic ciselé.
- Servir dans des assiettes avec le reste de basilic ciselé parsemé sur le dessus. Déguster bien chaud.
