Crackers aux graines
Très faciles à faire pour un croustillant inégalable
Ustensiles
- 1 cul-de-poule
- 1 plaque à pâtisserie
- 2 feuilles de papier sulfurisé
Ingredients
- 130 g de graines de lin
- 80 g de graines de chia
- 500 ml (g) d'eau chaude
- 60 g de graines de tournesol
- 50 g de graines de courge
- 40 g de graines de sésame
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel fin
- 2 g de paprika fumé
- 1 g d'origan sec
Instructions
- Dans un cul-de-poule ou un saladier verser les graines de lin et de chia.
- Puis verser l'eau bouillante dessus et laisser gonfler jusqu'à ce qu'une cuillère plantée dedans tienne toute seule.
- Ensuite verser les graines de courge, sésame et tournesol.
- Suivies du sel, du paprika fumé et de l'origan sec.
- Bien mélanger le tout.
- Enfin verser les quatre cuillères à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
- Faire cuire en deux fournées, là j'ai fait en une seule et le souci c'est que c'était trop épais et j'ai mis 1h40 pour que ça devienne croustillant. Donc faire cuire en deux fois sur une plaque à pâtisserie en étalant bien.
- Couper les crackers en petits carrés et servir avec une tartinade ou un dip.
Notes
Si les crackers devenaient trop mous les repasser au four quelques minutes (le air fryer est sensass pour ça !).