Pour la pâte

• 105 g de poudre d'amande

• 45 g de beurre salé

• 15 g d'un mélange de stévia/érythritol

• 2 pincées de cannelle en poudre

Pour la garniture

• 250 g de mascarpone

• 180 g de yaourt grec très ferme

• 2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

• Zeste d'un citron

• 4 petits œufs ou 3 gros

• 100 g d'un mélange stévia/érythritol

• 70 g de beurre salé

Pour le topping

• 100 g de fraises fraîches

• 30 g d'un mélange stévia/érythritol

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à café de gélatine en poudre ici bœuf