Pour le sablé

• 95 g de poudre d'amande

• 5 g de poudre de cacao sans sucre

• 80 g de beurre fondu

• 65 g d'érythritol

• 1 bonne pincée de sel fin

Pour la garniture

• 250 g de mascarpone

• 200 g de crème fraîche épaisse

• 110 g de beurre de cacahuètes

• 65 g d'érythritol

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Pour le glaçage

• 80 g de chocolat noir à 90%

• 200 g de crème fraîche épaisse

• édulcorant au goût