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Chapon farci truffé

Une véritable fête sur la table
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 4 minutes
Temps total 34 minutes
Portions 6 Personnes

Ingredients
  

  • 1 chapon
  • 250 g de foies de volaille
  • 2 oignons
  • 40 g de beurre
  • 1 saucisse fumée
  • 3 chipolatas
  • 1/2 bouquet de persil
  • 2 cuillères à café de truffe râpée
  • 15 g de psyllium blond
  • 1 oeuf
  • 1,5 kg de choucroute