Chapon farci truffé
Une véritable fête sur la table
Ingredients
- 1 chapon
- 250 g de foies de volaille
- 2 oignons
- 40 g de beurre
- 1 saucisse fumée
- 3 chipolatas
- 1/2 bouquet de persil
- 2 cuillères à café de truffe râpée
- 15 g de psyllium blond
- 1 oeuf
- 1,5 kg de choucroute