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Cake citrouille, épices et pécans

Tendre, parfumé, festif !
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 12 Personnes

Ingredients
  

Pour le cake

  • 200 g de purée de citrouille
  • 100 g de poudre d'amande
  • 30 g de farine de coco
  • 1 sachet de levure chimique
  • 65 g d'érythritol
  • 60 g de beurre
  • 3 œufs
  • 45 g de mascarpone
  • 50 g de crème fraîche liquide
  • 1 c. à c. de vanille liquide
  • 2 c. à c. de cannelle
  • 2 c. à c. de gingembre
  • 1/2 c. à c. de muscade
  • 1/2 c. à c. de girofle
  • 25 g de noix de pécan

Pour le glaçage

  • 150 g de mascarpone
  • 90 g d'érythritol mixé en glace
  • 1 c. à c. de vanille liquide
  • 18 cerneaux de noix pécan