Pour le gâteau

• 145 g de poudre d'amande

• 40 g de farine de coco

• 120 g d'érythritol

• 8 g de levure chimique

• 3 œufs

• 55 g de beurre fondu

• 80 g de crème fraîche épaisse

• 1 citron bio zeste et jus

• 10 g de sumac

Pour le glaçage

• 4 cuillères à soupe de glace d'érythritol

• 1 jus d'un demi citron

• 3 pincées de sumac