Pour le poulet mariné

• 1 kg de blancs de poulet

• 200 g de yaourt grec

• 1 citron

• 1 cuillère à café de poudre de curcuma

• 1 cuillère à café de garam masala

• 1 cuillère à soupe de paprika moulu

• 1 cuillère à café de poivre moulu

• 1 cuillère à café rase de sel

• 4 - 6 gousses d'ail selon la taille

• 1 cuillère à soupe de beurre

Pour la sauce

• 1 gros oignon

• 1/2 cuillère à café de curcuma de garam masala, de poivre et de paprika

• 5 grosses tomates

• 50 g de beurre

• 50 g de noix de cajou

• Sel au goût

Pour la présentation

• Feuilles de coriandre fraîche