Pour le brownie

• 200 g de chocolat à 90%

• 250 g de mascarpone

• 110 g d'érythritol

• 4 œufs

• 40 g de beurre

• 50 g de poudre d'amande

• 100 g de noix de pécan ou noix de Grenoble

Pour le cookie

• 100 g de beurre

• 125 g d'érythritol

• 1 gros œuf

• 170 g de poudre d'amande

• 1/2 cuillère à café levure chimique

• 1/2 cuillère à café de sel

• 25 g de pépites de chocolat sans sucre