Bissap ou boisson à l'hibiscus du Congo
Une boisson réconfortante ou rafraichissante selon les saisons
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 cuillère à soupe
Ingredients
- 1 c. à soupe de fleurs d'hibiscus séché
- 1 c. à soupe d'érythritol ou optionnel selon goût
- 4 tranches très fines de gingembre frais optionnel
- 20 cl d'eau
- jus d'un demi citron optionnel
Instructions
- Laver le tubercule de gingembre. Couper 3 ou 4 tranches de gingembre très fines.
- Déposer ces tranches dans une casserole.
- Verser une tasse pleine à ras bord d'eau car durant la cuisson elle va un peu s'évaporer.
- Ajouter une cuillère à soupe de fleurs séchées d'hibiscus.
- Faire frémir pendant environ 10 minutes.
- Ajouter le sucrant si désiré à votre goût.
- Tamiser la boisson au travers d'une petite passoire.
- Soit la verser chaude dans une tasse, soit attendre que le liquide soit froid et mis au frais dans un réfrigérateur et servir au verre avec un peu de jus de citron. Selon qu'il fasse chaud ou froid dehors !
