Pour 1 pot

• 500 g de beurre doux

• 3 cm de gingembre frais

• 1 gousse d'ail

• 1 c. à c. de graines de fenugrec

• 6 gousses de cardamome verte

• 1 c. à c. d'origan sec

• 1/2 c. à c. de curcuma moulu

• 3 clous de girofle

• 1 étoile de badiane

• 1 c. à c. de graines de coriandre

• 1/2 c. à c. de graines de cumin

• 1/2 c. à c. de cannelle en poudre

• 1/2 c. à c. de grains de poivre blanc

• 1/2 c. à c. de muscade en poudre