Avocat caramélisé aux graines de sésame
Une entrée originale et raffinée à déguster tiède
Ustensiles
- 1 couteau
- 1 assiette
- 1 poêle
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 1 plat de présentation ou deux petites assiettes
Ingrédients
- 1 avocat bien mûr mais pas trop !
- 2 c. à soupe d'allulose
- 1 c. à soupe de graines de sésame blond
- 2 c. à café de sauce soja claire
- 0,5 salade sucrine
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Couper l'avocat en deux, ôter le noyau et la peau. Puis couper chaque moitié en deux.
- Verser dans une poêle l'allulose et mettre sur feu moyen.
- Puis ajouter les graines de sésame blond.
- Ainsi que les quarts d'avocat. Les tourner et les retourner dans le mélange graines/allulose sans arrêt.
- Jusqu'à ce que le caramel soit bien pris et qu'un maximum de graines adhèrent au fruit.
- Disposer sur un plat tapissé de salade finement ciselée arrosée de la cuillère d'huile d'olive et arroser des cuillères à café de sauce soja claire.
- A déguster tiède ou à température ambiante selon ses envies.
