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Agneau grillé à la saoudienne

Un vrai régal qu'on peut aussi faire au barbecue
Temps de préparation 12 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 42 minutes
Portions 2 Personnes

Ingredients
  

  • 400 g d'agneau en tranche

Pour la marinade

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Piment en poudre si envie
  • Sel et poivre au goût
  • Jus de 1/2 citron

Pour la sauce

  • 100 g de yaourt grec bien dense
  • 1/2 jus de citron
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 1 cuillère à café de tahine crème de sésame
  • Sel et poivre au goût

Pour terminer

  • 5 brins de coriandre fraîche