Et un beurre croqué sans remords
À quelques mois de souffler ses 65 bougies, Virginia savoure sa retraite à Alicante, cette terre d’adoption où elle vit seule… mais jamais isolée. Sa gratitude est immense envers le Seigneur qui l’a guidée jusqu’ici. Avant le céto ? Elle était une vraie épicurienne du sucre et du gras, capable de croquer pas moins de six kilos de fruits par semaine, sans oublier tout ce qui pouvait flatter les papilles.
Le déclic ? Une envie claire : perdre du poids.
Et le souvenir d’une époque bénie, à l’adolescence, où le régime Atkins lui avait réussi sans frustration. Dès ses débuts, Facebook l’a menée tout droit au Ceto Club et la magie a opéré : énergie retrouvée, perte d’eau visible, bien-être évident…
Bien sûr, il y a eu la grande épreuve : dire adieu à la montagne de fruits. Pas question pour autant de se résigner. Virginia a ses armes : omelette japonaise à la prune, lemon curd, raspberry curd… Les arômes alimentaires sont devenus ses complices. Et tricher un peu, toujours “à dose homéopathique”, reste son secret pour durer.
Les transformations ? Elles sont spectaculaires.
- Disparition du diabète de type 2 et de toute médication.
- Fin des symptômes d’une affection chronique de la peau, connue autrefois sous le nom de “maladie de Velpeau”, qui provoquait des nodules et des abcès douloureux.
- Douleurs articulaires envolées. Énergie décuplée.
- Et même une tumeur bénigne de la parotide (appelée tumeur de Warthin) qui avait grossi au point qu’une opération était prévue… mais qui a tellement diminué qu’elle ne nécessite plus aucune intervention.
- Plus aucun trouble digestif.
- Plus de constipation (alors qu’elle mange 90% du temps sans fibre).
- Et, cerise sur le gâteau (céto), une hypersensibilité émotionnelle réduite d’un bon tiers.
Côté rapport à la nourriture, c’est un virage à 180°.
Le sucre n’a plus la cote ; les envies se satisfont de plaisirs que son nouveau palais juge sucrés. Finies les prises alimentaires “parce qu’il faut manger”. Et surtout, l’extase assumée de croquer dans une motte de beurre, sans peur ni reproche.
Aujourd’hui, après presque trois ans de céto, Virginia vit ce mode de vie sans contrainte : voyages, sorties, fêtes… tout s’adapte, tant qu’elle reste à l’écoute de ses limites. Elle sait que ce style d’alimentation, c’est pour la vie. Pas seulement pour ce qu’il a fait fondre sur la balance, mais pour cette légèreté intérieure, cette sérénité nouvelle qu’aucun fruit, aussi juteux soit-il, ne lui ferait troquer.
Son conseil aux débutants
Lire, se documenter, plonger dans les ressources du Ceto Club. Retrouver le plaisir de cuisiner, inventer, éviter la course aux “faux aliments” qui copient ceux d’avant, mais toujours trouver une parade aux frustrations.
Pour Virginia, le céto n’est pas juste un régime : c’est une renaissance. Et elle compte bien continuer à croquer la vie — parfois dans le beurre, toujours avec le sourire.
N’hésite pas à venir t’informer sur le groupe Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Beaucoup de personnes pourront t’aider à avancer et à comprendre !
