TOUT NE SE MANGE PAS, MÊME SI ÇA RENTRE
Tu peux mâcher du chewing-gum à la moutarde, avaler une pile bouton ou bouffer un croissant violet fluo. Est-ce que ça veut dire que ton corps en veut ? Non. Être omnivore, c’est pas une invitation à devenir une poubelle tri-selective. T’as des dents de carnivore pour trancher, des molaires pour broyer et un tube digestif de taille moyenne. Bravo. Mais tolérer un aliment, c’est pas l’aimer. Ni s’en nourrir tous les jours. Sinon, à ce compte-là, l’éthanol c’est une source d’énergie équilibrée. Et la bière un légume liquide.
LE PALÉO NE FAISAIT PAS DE PÂTES
300 000 ans à croquer du gibier, pêcher à mains nues et chercher des racines dans la boue. Et boum : en 10 000 ans, on invente le blé stocké et la baguette tiède. Le Néolithique, c’est pas la fête du microbiote. C’est le plan B pour nourrir des foules. Pas pour briller en santé métabolique. Ensuite, le XXe siècle a mis la gomme : subventions aux céréales, margarine chimique pour « protéger ton cœur » (comme on l’a constaté c’est pire avec que sans) et boom : diabète multiplié par 10, obésité par 4. Le progrès a un goût de brioche industrielle.
VARIÉTÉ MON ŒIL
« Mange varié », disent-ils. Et tu fais quoi ? Pain le matin, pâtes le midi, biscuits au goûter. Trois formes de blé. Jackpot. On te vend la diversité, tu te retrouves avec des anti-nutriments dans tous les coins : gluten, lectines, oxalates. L’intestin, lui, ne rigole pas. Il encaisse. Il souffre en silence. L’équilibre alimentaire, dans la vraie vie, c’est un calcul économique. Pas un cadeau pour ton pancréas. On veut nourrir les masses, pas leur offrir la jeunesse éternelle.
TEST : TU SURVIS OU TU BRILLES…
Tu peux vivre longtemps avec du pain et du sucre. C’est vrai. Mais si mal ! Comme on peut rouler 300 000 bornes en diesel de contrebande. Mais si tu veux performer ? Faut couper la farine, balancer les barres de céréales, sortir les œufs, la viande, les graisses animales. Résultat ? Glycémie au ras du sol. Triglycérides qui dégringolent. Testostérone qui danse la lambada. Et la faim ? Partie. Caput. Fini les fringales à 22h.
ON N’EST PAS UNE BENNE DE RESTAURANT
Être omnivore, c’est avoir le choix. Pas l’obligation de tout tester. Tu peux te servir dans le menu haut de gamme : rognons fondants, œufs jaunes comme le soleil, moelle qui dégouline. Ou te contenter du buffet froid : céréales, sucre, galette de riz au goût de placard. Les chats survivent à la croquette mais ils s’épanouissent avec de la viande. Et toi ? Même combat. Tu veux du muscle, de l’énergie, un cerveau clair comme de l’eau de roche ? Lâche la pyramide alimentaire. Attrape une côte de bœuf. Et mastique en paix.
Les sacrés fruits et légumes
LE DOGME DES CINQ : ON EN PARLE ?
« Mangez 5 fruits et légumes par jour ». C’est pas un conseil. C’est un slogan. Un mantra qu’on t’a collé dans le crâne à coup de pub colorée, de brochures ministérielles et de campagnes fluo sur les abribus. Et tout le monde l’a gobé. Comme si cinq pommes pouvaient te sauver du cancer, de l’obésité et du célibat.
TU CROIS QUE C’EST NATUREL ?
Cueillir une pomme sauvage dans la forêt ? Rare, acide, petite, avec des pépins comme des boulets de canon. Celle du supermarché ? Énorme, sucrée, clonée, arrosée aux pesticides. Tu croques un fruit, tu mords dans de la chimie. Fongicides, insecticides, herbicides… le cocktail de bienvenue. Et même bio, t’as des résidus. La pastèque de janvier n’est pas un miracle, c’est une anomalie.
LES FAUX AMIS VERTS
On t’a vendu les légumes comme des anges. Sauf que certains sont des petits démons déguisés en salade. Les épinards ? Bourrés d’oxalates. Bon appétit si t’as des reins délicats. Les tomates ? Solanacées. Inflammatoires chez les sensibles. Les légumes crus ? Fibres dures, lectines, saponines. Ton intestin pleure en silence pendant que tu souris au brocoli. Les plantes, elles veulent pas être mangées. Elles ont des défenses chimiques. Et toi, tu fais le cobaye pour paraître healthy.
FRUCTOSE, L’ARNAQUE SUCRÉE
Les fruits c’est du sucre avec un badge « nature ». Le fructose, c’est sournois. Il monte pas ta glycémie direct mais il fait bosser ton foie comme un malade. Lipogenèse, stéatose, inflammation. Un jus d’orange pressé ? C’est pire qu’un soda pur sucre. Et les smoothies ? Bombe glycémique mixée. Tu bois ça à 10h, t’as une hypoglycémie à midi. Merci l’effet rebond. Et tu remanges.
ÇA REMPLIT MAIS ÇA NOURRIT PAS
T’as mangé cinq fruits et légumes. Tu te sens vertueux. Bravo. Sauf que t’as rien absorbé. Peu de protéines. Peu de graisses. Micronutriments liés à des anti-nutriments. T’as ingéré du volume, pas de la puissance. Une poêlée de courgettes ne construit pas un cerveau. Un bol de fraises ne répare pas une mitochondrie. Et le pire ? Tu crois avoir bien mangé. C’est ça, le drame.
ON N’A RIEN CONTRE LES FRAISES MAIS…
Faut-il bannir tous les végétaux ? Non. Faut-il leur vouer un culte absurde ? Encore moins. Mange du végétal si tu le digères. Si t’as pas de brouillard mental après. Si ton transit tient la route. Mais arrête de penser que la carotte râpée est une bénédiction céleste. T’as besoin d’animaux. D’œufs. De gras. De densité. Pas d’un arc-en-ciel de fibres qui grattent.
TU VEUX VRAIMENT ÊTRE EN SANTÉ ?
Réveille-toi. Le fruit en barquette ne va pas sauver ta thyroïde. La laitue du mardi ne va pas muscler ton cœur. Mange intelligent, pas obéissant. Tu veux vraiment faire du bien à ton corps ? Commence par foutre la paix à ton pancréas. Et donne-lui un os à ronger, pas une pomme irradiée. Ton foie dira merci. Ton cerveau aussi.
PARTAGE ET RÉVOLTE
Tu n’es pas une victime. Tu es un omnivore libre. Alors reprends ton assiette. Vire les croyances sucrées. Et surtout, n’oublie pas : « on peut manger de tout » ne veut pas dire « tout est bon à manger ». Renseigne toi, lis, étudie, apprend et comprend comment le corps fonctionne réellement et ne te laisse plus emporter par le mouvement donné par les industries. Regarde les américains et comprends que ce qui est promu n’est pas fait pour donner la santé. Une pub c’est presque immanquablement le signe que ça ne doit pas être consommé…
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