Maitexa Ellisalde a eut la gentillesse de nous confier des photos afin que nous puissions observer le chemin parcouru !!
Jeune mamie de 67 ans
Vivant à la campagne, avec mon époux.
Je m’occupe de ma maman de 93 ans,
De mes enfants et petits enfants .
Je suis ceto, je vis ceto.
Randos. Marche, renforcement musculaire.
Avant le ceto
En 2017 j’étais diabétique (10 de glyquee)
Donc grassement medicamentee.
Je faisais 5 à 6 repas par jour, préconisations du diabètologue.
Le déclencheur a été le refus des injections d’insuline,
Je connaissais les méfaits, mon papa diabétique avait été amputé.
Objectif de départ
Le seul objectif de départ était la baisse de mon diabète, j’ignorais à l’époque que ça allait changer ma vie. Poids, tension. Apnées du sommeil énergie, moral.
En céto strict
Dès le débuts en ceto strict, je dirai 8 jours j’ai ressenti, la mollesse disparaître. La seule difficulté, a été les autres,
Devoir toujours expliquer, lutter contre les aprioris,
Je suis restée droite ds mes bottes.
Perte de poids et disparition des médications
En 2019, min glyquee était descendu à 5,2 J’avais perdu 30 kilos, donc mon diabetologue m’a supprimé toute médication sauf les statines que le cardiologue a supprimé 1 mois après aux vues des résultats.
En 2020 j’ai mis en place le jeûne intermittent et j’ai perdu 10 kilos de plus.
Enfin un médecin qui me suit
À ce jour aucun spécialiste n’a accepté mon style de vie.
Je viens de faire la connaissance d’un jeune médecin, touché personnellement par le cancer, qui me suit dans ma démarche.
Et cela fait du bien.
Je me suis débarrassée de tous les mythes.
« L’absolue nécessité des fibres,
Les fruits contiennent les vitamines indispensables,
Les produits laitiers pour le calcium,
Certains organes ont besoin de sucre absolument et necessairement par l’alimentation . »
Cela fait 8 ans, et aucune chance que cela change
Je me nourrie surtout de produits carnés,
J’utilise des gras saturés pour la cuisson, gras de bœuf et ghee maison,
À cru : beurre cru et huile olive.
Rarement de dessert, jamais de produits transformés.
Cuisine simple,
Aujourd’hui
Stabilisée à moins 40 kilos,
Diabète envolé,
Appareil pour les apnées deprescrit,
Statines supprimées, même si les Lidl 1sont hauts pour certains,
Aujourd’hui je sais que je ne les reprendrai pas. J’ai appris à construire ma propre opinion. Et à lire les études .
La recette découverte en ceto et dont je ne pourrais pas me passer
Mon plat réconfort !
Les gaufres carnivores ; ghee couennes de porc et œuf.
Autour de moi, beaucoup ont franchi le pas
Mon mari est low carb, il va bien. Nous nous soutenons ! Et c’est parfait ainsi.
Les prochaines années seront ceto à n’en pas douter.
L’association Céto club
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