Estela
Estela, 37 ans, est avant tout une femme de cœur. Mariée, maman de trois enfants, elle est aujourd’hui en congé parental et vit entourée de ceux qui comptent le plus pour elle. Sa famille est sa force, sa boussole et sa priorité absolue. Ensemble, ils aiment partir à l’aventure en van, découvrir de nouveaux coins, pédaler sur les chemins, randonner et partager de grands moments au grand air.
A l’adolescence
Pourtant, son histoire avec l’alimentation n’a pas toujours été simple. Adolescente, Estela a grandi avec de mauvaises habitudes alimentaires et un surpoids qui la pesait. À 17 ans, décidée à changer, elle s’est tournée vers une cuisine maison plus “saine” telle qu’on nous l’enseigne : bio, équilibrée, riche en féculents, légumineuses, céréales complètes, fruits, laitages et protéines. Mais malgré ces efforts, un ventre gonflé et des ballonnements persistants la gênaient toujours.
Découverte de l’alimentation cétogène
Le vrai déclic est arrivé après la naissance de ses deux premières filles. Fatiguée de ce ventre qui refusait de s’aplatir, elle a écouté la suggestion de son mari : essayer le régime cétogène. Lui connaissait déjà, un ami en avait eu d’excellents résultats. Estela s’est plongée dans ses recherches, a découvert le blog de Céto club, rejoint le groupe Facebook Céto club & Co. et bénéficié des précieux conseils de Sarah, ainsi que des livres et recettes d’Ulrich. Et là… tout a changé.
Le changement
Dès la première semaine, la magie a opéré : ventre dégonflé, énergie retrouvée, disparition des douleurs, sommeil réparé, transit apaisé. Ses analyses de sang sont devenues excellentes, au point que sa sage-femme s’est émerveillée de son taux de fer lors de sa troisième grossesse. Son mari et ses enfants ont suivi naturellement le même chemin, profitant eux aussi des bénéfices du céto.
Les difficultés rencontrées
Les seules vraies difficultés ? Les repas chez les autres, surtout chez ses parents où les incompréhensions persistent. Mais Estela a appris à expliquer, à apporter son pain céto ou ses desserts, et à rester fidèle à ce qui lui fait du bien. Les craquages ? Oui, parfois. Mais elle sait rebondir dès le lendemain avec un jeûne ou un retour strict au céto, consciente de l’effet négatif que certains aliments ont sur son corps.
Son avis aujourd’hui
Aujourd’hui, Estela voit le céto non pas comme un régime ponctuel, mais comme un véritable mode de vie : un outil pour rester en forme, préserver sa santé et protéger son corps des maladies. Son message est clair : il faut être prêt, bien s’informer, s’entourer, et ne pas craindre le regard des autres. Parce qu’au fond, c’est notre santé qui compte… et quand on goûte à ce bien-être, on n’a plus envie de revenir en arrière.
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